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　　作为人体三大营养「yang」物质之一的蛋‘dan’白质 zhi[，具有重要的营养「yang」价值和保健功效。

　　近期，日本一项研究显示，女性『xing』摄入蛋白质总量越高，肺炎死《si》亡风险【xian】越低。

　　结果（guo）表明，总蛋白质的摄取比例和肺炎死亡风险之间不仅有显著关系，而且还 huan[有明显（xian）的男女差异。

　　具体而言，在女性中，与蛋白质摄取量占比最低组相比，蛋白质摄取量最高组肺炎死亡风险降‘jiang’低29%。

　　而男性中，这种关系不明显『xian』。

　　男性之所以关系不明显的原因在于，除蛋白质 zhi[摄取比例低于女性外，很大程度上还受吸烟和饮酒等不良生活习惯的影响。