全民拼防疫,超商业者也打造出全新模式来应战,莱尔富和7-11的自助热食区,破天荒把茶叶蛋、关东煮等食物冷藏化,而全家的智贩机则是将导入冷藏、微波加热的新功能,减少飞沫喷溅的可能性。

▼超商热食区前所未有首度反过来卖,冷冻冷藏化。(图/东森新闻资料画面)

东森财经记者洪珮瑜:「在超商的热食区,除了每两个小时消毒一次之外,像是面包和甜甜圈都要装进这个柜子里,而且还要额外用袋子分装。」疫情冲击,超商热食区前所未有首度反过来卖,冷冻冷藏化,自己的热食自己微波,不怕被喷口水 。Q弹表皮、饱满内馅,热气、香气同时窜出,不输蒸笼里热腾腾的包子,另一头浓郁麻辣汤头,大块鸭血、甜不辣,或是想来点清爽口味的关东煮,冷藏柜上一应俱全。民众:「不会长时间接触到空气,就不会有一些卫生上的问题。」民众:「下午肚子饿就可以先买起来,放在办公室里再弄来吃。」

▼熟食大分量整袋出售,疫情意外开启另类的热食商机。(图/东森新闻资料画面)

24小时不打烊的便利超商,连热食区也拼24小时不停歇,另一家超商,业绩因此逆势成长超过1成。联名肉包、串好的贡丸、包好的高丽菜卷,大分量整袋出售,疫情意外开启另类的热食商机。东森财经记者洪珮瑜:「中午时刻贩卖机上的便当都已经被卖光光了,因为其实它不只卖冷藏便当,未来还可以做到落地即加热。」

▼全家靠智贩机神助攻,整体冷藏主食业绩成长一成。(图/东森新闻资料画面)

全家靠智贩机神助攻,整体冷藏主食业绩成长一成,711陆续进攻转运站、大专院校、观光景点等高人流场域,莱尔富则正努力拼拓点,目标至少10-20台,至于智贩机龙头,OK超商也喊话将持续拓展。民众:「不用再刻意去便利商店,那这样可以避免人口比较多的地方比较杂乱。」民众:「还是会有一点疑虑,毕竟因为在机器里面,也不晓得里面状况怎么样。」防疫关键时刻,超商四大霸主绷紧神经备战,要努力从缝隙中找商机。

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