2020-12-18 05:15 精选家常小菜谱

鱼全身都是宝,鱼籽、鱼泡都是好东西,不外很多人不吃这些,实在鱼籽、鱼泡营养是异常厚实的,鱼籽中含有厚实的蛋白质和各种营养元素,常吃还能弥补大脑营养,使人变得加倍伶俐哦。天气越来越冷,也恰好可以好好进补一下。

昨天去到菜市场,请鱼摊老板今天给我留一些鱼籽,今天恰好去菜市取了回来,准备做一道鱼籽豆腐煲,鱼籽对照腥,要压住鱼籽的腥味,需要泡椒以及豆瓣酱一起烹饪,下面给人人分享鱼籽豆腐煲的具体做法,异常鲜味下饭。

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食材准备:鱼籽、豆腐、洋葱、大蒜、生姜、泡椒、青线椒、红线椒、小葱、青蒜苗、料酒、香醋、郫县豆瓣酱、胡椒粉、生抽、盐、食用油

具体步骤:

1、准备适量鱼籽,放入大盆中,用清水洗濯清洁外面的血水,洗净后捞出,然后切成4cm左右的长段,所有切好之后装入盘中备用;将其他食材准备好并洗濯清洁,豆腐切成小块,大蒜去掉外皮后切成小粒,生姜切成薄片,一部分切成小粒,泡椒切成小段,青红线椒切成小圈,小葱切去根部后绑成葱结,青蒜苗切成小段,洋葱切成丝,切好之后将洋葱抖散,然后平均地铺在砂锅底部备用;

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