黑椒牛肉意大利面
我家有一段时间没吃意大利面了，我心血来潮做了黑椒牛肉意大利面。
每次我去逛超市买意大利面，我都会选择不同形状的意大利面。或许很多朋友印象里，意大利面跟面条一样细长的。实际上意大利面有很多种形状，如果家里有孩子，买意大利面可以换着形状购买，一次买通心粉，一次买直线型的，一次买螺丝粉等等。因为孩子都喜欢新颖的，换换形状增加新鲜感，让孩子更有食欲。实际上意大利面的成分大同小异的，意大利面的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等。
通常做意大利面都是用番茄或者番茄酱做成红汁意大利面，这次我不用番茄，而是换成用黑椒酱，放了一大块牛肉做成黑椒牛肉酱，牛肉含有丰富的铁质，是补血养血的食材，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，对增长肌肉、增强力量特别有效，牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。用牛肉做成黑椒牛肉酱，味道浓郁，做成一大盘黑椒牛肉酱意大利面很好吃!
【材料】
牛肉 200克，意大利面 250克，
大葱 1小段，盐 3克，橄榄油 50克，
黑椒酱 适量
【做法】
第一步 准备材料：新鲜牛肉和意大利面。
第二步 煮锅烧开水，放盐和橄榄油。
第三步 放入通心粉。
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第四步 通心粉用中火煮8-10分钟。
第五步 在煮意大利面的同时，剁牛肉。
第六步 炒锅放入橄榄油，放入大葱粒。
第七步 加入牛肉糜，立刻翻炒，让牛肉糜分散。
第八步 加入黑椒酱和少量的水，小火煮。
第九步 准备好黑椒牛肉酱，将煮好的通心粉捞起，过一下冷水。
第十步 将通心粉倒入黑椒牛肉酱，翻炒，让通心粉吸收酱汁，煮沸即可关火。
【提示】
第一 牛肉最好选用牛里脊肉，牛里脊肉切割自牛背部的柔嫩瘦肉，脂肪含量少，蛋白质含量高。
第二 煮意大利面要用橄榄油，橄榄油健康，用了橄榄油煮的意大利面口感更好。
第三 煮意大利面放盐和橄榄油会增加意大利面的韧性。
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